••• Les asperges •••

Duo d’asperges

• Sauce mousseline
• Œuf poché
• Saumon fumé
• Jambon “San Daniele”

---------------------------------------

• Aumônière aux asperges
• Salade aux asperges (salade mixte ; pommes de terre et lardons rissolés; asperges ; assaisonnement à l’huile d’olive et aceto balsamico)
• Risotto aux deux asperges & scampi
• Gnocchi aux deux asperges & guanciale
• Tagliatelle aux deux asperges et saumon fumé
• Filet de bœuf aux deux asperges
• Filet de sébaste à la crème d’asperges (avec riz)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

• Pizza Raggio di sole (sauce tomate, mozzarella, asperges, œuf, chiffonnade de jambon San Daniele)

---------------------------------------

• Apfelstrudel et sa boule de vanille
• Coupe Stracciatella