Le gibier

servi avec poire au vin rouge, choux rouge aux pommes et spätzle aux lardons

• Ragoût de biche aux airelles
• Steak de biche aux champignons des bois

L’entrée

• Bouillon Royal (bouillon (poulet),tagliatelles de crêpes, parmesan)

Les pâtes et gnocchis maison

• Tagliatelle al pesce spada (fr.: espadon)
• Gnocchi alla sorrentina (gratin)
• Orecchiette Vito (sauce safran, petits pois et saucisse italienne maison)

Le dessert

• Apfelstrudel et sa boule de vanille